味, 自慢


日本名廚,小山裕九說,能夠觸摸 高級時令新鮮食材的廚師是最幸福的廚師。絹絲谷的農產時蔬與 肉禽食材,包括農、林、漁、牧產品都堅持當令新鮮的野生原味 食材,難怪絹絲谷的廚師都自喻為最幸福的廚師,將這加值的幸 福分享給客人。